La récolte du miel de lavande
Miel de lavande récolté dans les Alpes-de-Haute-Provence sur le secteur de Valensole connu pour ses champs de lavande à perte de vue. La lavande fleurit à partir du 15 juin jusqu'à début juillet.
A sa récolte fin juillet, début août, le miel va être couleur jaune d'or puis va blanchir en cristallisant.
Les caractéristiques du miel de lavande
Son goût:délicat, long en bouche.
Texture: onctueuse.
Couleur: claire à la récolte, jaune doré, mais blanchit pendant la cristallisation.
Parfum: Typé, très agréable.
Arôme: délicat, savoureux, un peu fruité.
Les vertus médicinales
C'est un produit naturel anti-rhumatismal, antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire. Il calme la toux et aide à soigner les brûlures, la bronchite, l'angine, la grippe, les plaies infectées, l'hypertension, etc. Le miel de lavande est également efficace pour lutter contre l'insomnie.
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