La récolte du miel de fleurs et ronce
Le miel de fleurs est récolté dans le département de l'Isère en région Auvergne-Rhône-Alpes (38).
Le miel de fleurs fleurit du mois de mai jusqu'au début du mois de juin.
Les caractéristiques de fleurs et ronce
Odeur: sous-bois humides et chauds des régions sauvages.
Texture: crémeuse.
Couleur: plutôt rousse, ambrée, selon la particularité des fleurs que les abeilles ont butiné en même temps.
Goût: aromatique, fruité, boisé.
Le miel de fleurs reste liquide pendant une longue période. Mais quand il cristallise, la granulation se fait de manière grossière.
Les vertus médicinales
Le miel de fleurs est un excellent aliment énergétique. Il est tonique, dynamisant et diurétique.
En effet, consommer le miel de ronce permet de calmer la toux et aide à soigner les angines, les maux de gorge.
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